Mad - Et usædvanligt lækkert linjefag

Kombiner efterskole og hobby på Højer Efterskole!

BOOK ET BESØG

Du er altid velkommen,
Kom ned og besøg os og se vores dejlige skole, som også kan blive din!

Det er rigtig rart at opleve skolen på en hverdag, inden I bestemmer jer. Når I ankommer til rundvisningen, vil eleverne vise jer rundt og fortælle om skolen. I møder også forstanderen eller en lærer, som kan besvare jeres spørgsmål.

Udfyld formularen – så kontakter vi dig for at aftale tidspunkt for en rundvisning.

Vil du lære mere om mad? Så har vi et helt nyt linjefag klar til dig.

Linjefaget Mad er for elever, der har lyst til at undersøge, afprøve og udvikle sig gastronomisk med mad, kultur, marsken og vadehavets mange naturlige lækkerier.

Linjefaget henvender sig både til nybegynderen såvel som den øvede gastronom. Det vigtigste er, at man har lysten til at være med og viljen til at arbejde med maddannelse. Vi arbejder målrettet med madkultur, madglæde og maddannelse.

Vores fokus:

Mad og kultur

Indsigt og bevidsthed om mad og kultur, kultur i maden, maden i kulturen og alt der omhandler mennesker, kultur og mad

De mange skatte der er lige udenfor vores dør i form af naturlige, sunde råvare og Sønderjyske traditioner.

Marsken og vadehavet

Indsigt i og bevidsthed om egen og fællesskabets sundhed og trivsel.

Sundhed og trivsel

Udvikling af madlavningskompetencer og indsigt i måltidets betydning.

Indsigt og forståelse for natur, råvarer og ressourceanvendelse

Bæredygtighed

Mad og måltidet

Der vil blive inddraget gæstekokke i den daglige undervisning eller som en del af weekendarrangementer/lejre/linjefagsugen. Og vi kommer selvfølgelig ikke udenom det store Sønderjyske kaffebord.

På Madlinjen har vi følgende principper for vores tilgang til mad:

  • Vi følger de officielle kostråd
  • Vi anvender årstidens lokale råvarer
  • Vi varierer maden, måltidet og aktiviteterne
  • Vi anvender både økologiske og konventionelle produkter der er lokalt forankrede
  • Vi er ressourcebevidste
  • Vi involverer og udfordrer eleverne i aktiviteter, hvor alle sanser sættes i spil
  • Vi sætter en ramme, der styrker og udvikler den enkelte og fællesskabet
  • Vi tager hensyn til særlige behov

Kontakt os nu og tilmeld dig vores linje for Mad. Vi vender tilbage så hurtigt som muligt

Nørrevej 68, 6280 Højer

74 78 21 40

kontor@hoejerefterskole.dk

NYTTIGE LINKS

VORES LINJEFAG